Sommer, Sonne, Lebensmittelinfektionen
19:15 Uhr
(Das Live-Interview ist unter dem folgenden Link als Aufzeichnung verfügbar: https://youtu.be/Ri_1nUS2-fo)
Bei Hitze und hoher Luftfeuchtigkeit vermehren sich Keime besonders schnell. Das gilt nicht nur für Fleisch, Fisch und rohe Eier, sondern auch für Gemüse, Obst und Kräuter. Im Gespräch mit Dr. Heidi Wichmann-Schauer wollen wir herausfinden, welche Lebensmittel besonders betroffen sind und wie es gelingen kann, sich im Sommer vor Lebensmittelinfektionen zu schützen.
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| Quelle: unsplash.com, Lee Myungseong |
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